Descripción
Vino de color caoba, aroma intenso y licoroso con notas de oloroso y fragancias dulces pasificadas. A la boca es aterciopelado y con mucho cuerpo, con un post-gusto poderoso. Elaborado a partir de una mezcla o «cabeceo» de Oloroso y Pedro Ximénez y envejecido mediante el tradicional sistema jerezano de Criaderas y Soleras desde 1884. Se recomienda tomarlo entre 12º y 14º como aperitivo, así como en bebida larga a menor temperatura y acompañado de patés.
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